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“上有天堂,下有苏杭”:苏州美食介绍

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发表于 2018-9-9 00:33:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说苏州的美景名扬天下,但是苏州的美食也是一绝!许多旅客去苏州游玩,不仅仅是为了欣赏苏州美丽的景色来开阔自己的视野,,更有不少旅客是为了品尝一下具有苏州特色的当地美食来满足自己的胃口!而苏州有哪些可口的美食呢?
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1、生煎
生煎又称生煎包子、生煎馒头,是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,广受全国人民得喜爱。生煎馅心以鲜猪肉加皮冻为主,也有玉米、荠菜、虾仁等多种品种。生煎形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁,吃过之后口留余香!
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2、响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。响油鳝糊以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。而响油鳝糊的特点就在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。是很多外地游客和当地人都喜欢的一道菜。
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3、清炒虾仁
清炒虾仁是江苏地区传统名菜,是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁口味清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。由于其做法简单方便,所以清炒虾仁也是很多家庭很喜欢的一道家常菜!
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4、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。松鼠桂鱼吃起来口味酸甜,肉质鲜嫩,受到了很多食客得喜爱。
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5、蟹粉小笼
蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点。蟹粉小笼以蟹肉,猪肉味馅料制作,它与生煎的口感有异曲同工之妙,咬下去一包蟹油,吃起来满口流香,味道鲜美无比,吃完齿颊留香。蟹粉小笼是一道深得消费者青睐的美味小吃。
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6、樱桃肉
樱桃肉是一道江苏省苏州市的传统名菜之一,其特点是色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美。而且其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。另外,樱桃肉最起码的条件是色诱,如肉面要切得如樱桃般大小,排列整齐,色泽也应像樱桃般鲜艳透红、亮丽诱人。很多游人看见樱桃肉的第一眼就被它无比诱人的色相给吸引住了。
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7、酱汁肉
酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 酱汁肉主要以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。而且酱汁肉与樱桃肉不同,两者除了烹饪手法的不同,更多的是味道和口感的不同。
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8、梅花糕
梅花糕是江南著名的风味特色小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。梅花糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。
看了这么多苏州美食,有没有一道美食让你馋得流口水呢

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发表于 2018-9-9 09:59:57 | 显示全部楼层

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发表于 2018-9-9 22:44:32 | 显示全部楼层
顶起  很好的帖
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发表于 2018-9-11 06:49:36 | 显示全部楼层
感觉不错
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发表于 2018-9-11 17:06:00 | 显示全部楼层
支持你们一下下哈
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发表于 2018-9-13 09:59:22 | 显示全部楼层
好像还不错!
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发表于 2018-9-14 21:24:28 | 显示全部楼层
嘻嘻不错支持一个
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发表于 2018-9-16 09:10:07 | 显示全部楼层
不错哦  喜欢 嘿嘿
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发表于 2018-9-17 05:29:42 | 显示全部楼层
谢谢楼主,,,收藏ing
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发表于 2018-9-18 11:59:28 | 显示全部楼层
顶一个了
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